Normal en snelkookelementen
stand
12?op temperatuur brengen van alle gerechten
?aanbraden van vlees
11?bakken van vis of biefstuk
10?bakken van flensjes, pannekoeken
9?doorbakken klein vlees
8?doorbakken groot vlees
7?fruiten van uien
6?bakken omelet
5?koken aardappelen, groente, rijst, macaroni
4?trekken bouillon, koken melk
3?stoven van vlees
2?stoven van vis
1?warmhouden gerechten
0?uitstand
Fig. 1 Keramische kookplaat met frontbedieningFig. 2Indicatie knopstanden
Restwarmte
Restwarmte
Aan/Uit
Fig. 3 Plaatsing controlelampjes
? Gebruik pannen van een goede kwaliteit met een volkomen vlakke bodem. Pannen met een holle of bolle bodem hebben onvoldoende
kontakt met de kookzone; het is vanzelfsprekend dat hierdoor energieverlies optreedt.
? Gebruik pannen die even groot zijn als de diameter van het kookelement.
? Kook met weinig water en met deksel op de pan.
? Schakel tijdig terug naar een lager vermogen. Vooral als u gewend was op gas te koken zal het niet tijdig terugschakelen in het begin wat
ergenis (overkoken) opwekken.
? In de praktijk leert u snel energiebewust koken.
FoutFoutGoed
Fig. 4 Energiebewust koken
2 |
ACEC
